ELABORACIÓN
Se fríen 2 ajos y las 6 rodajas de pan. Se machacan los 4 ajos, las
rebanadas de pan, el perejil y la pimienta en grano en el mortero. En la
misma sartén se pone aceite y se fríen las almejas. Cuando estén abiertas
se echa todo lo del mortero a la sartén más el vino, un poco de agua, la
carterica y un poquito de sal. Esto se deja durante 10 minutos y listo
para comer.
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