ELABORACIÓN
En una sartén con el aceite de oliva se marea durante 15 ó 20
minutos la cebolla picada, el tomate troceado, el trozo de pan, los chopitos limpios, la
pastilla de Avecrem, el vino tinto y un poco de sal.
Después se apartan los chopitos en una cazuela y el resto se
mezcla en un recipiente adecuado con la tinta y se bate con la batidora hasta conseguir
una salsa más o menos espesa.
Esta salsa se le añade a los chopitos en la cazuela y se pone a
fuego durante otros 15 ó 20 minutos. Pasado ese tiempo se apartan y listo para servir.
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