ELABORACIÓN
Se pone al fuego la leche con la canela. Cuando
esté caliente añadir el azúcar y remover. Pasados unos minutos se añade el
pan rallado y las almendras troceadas (en trozos pequeños) y seguir
removiendo. Retirar un poco del fuego y añadir los huevos batidos. Poner
otra vez en el fuego y removerlo un poco más.
A continuación se vacia en un molde untado con mantequilla y se cuece en
el horno a 160º C durante unos 20 minutos aproximadamente.
Se saca del horno y, una vez frío, se espolvorea con el azúcar en polvo y
listo para servir.
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