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Nuestras
Recetas
MEJILLONES RELLENOS
INGREDIENTES
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1 kg de mejillones,
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1 cebolla,
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pimentón picante,
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harina,
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huevo,
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pan rallado y
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agua de cocción.
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ELABORACIÓN
Cocemos los mejillones, se separan de las conchas. Reservamos el agua
de cocción. Picamos finita la cebolla y la freímos, cuando esté pochada
añadimos los mejillones picaditos. A continuación mareamos todo con la
harina, le echamos el agua de cocción y con la masa resultante
rellenamos las conchas. Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen.
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Por
Juani Casado |
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