INGREDIENTES

• 1 kg. de tomates,
• media barra de pan,
• 2 dientes de ajo,
• mitad de cuarto de aceite de oliva virgen,
• 1 pimiento verde,
• sal (a gusto) y
• 1 ó 2 huevos duros.

ELABORACIÓN

Lavados los tomates se trocean al igual que el pan colocándolos en la batidora con el ajo, la sal, el pimiento troceado y el aceite.
Se bate bien hasta conseguir una pasta densa y homogénea. Se enfría en la nevera y se sirve con huevo duro picado por encima.