INGREDIENTES
(para 6 personas)

• 1 kg. de espárragos,

• 150 gr. de almendras,

• 3 dientes de ajos,

• una pastilla de Avecrem

• 3 picatostes,

• azafrán,

• sal y

• aceite virgen extra.

ELABORACIÓN

Se cortan los espárragos a trozos y se ponen a cocer con la pastilla de avecrem. Aparte se fríen los ajos, y las almendras se trituran junto con los picatostes. Cuando los espárragos estén tiernos se le echa esta masa junto con el azafrán.