INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Se extiende la masa con un rodillo hasta ponerla con el grosor que a cada cual le guste. Para hacer la crema. Separas las yemas de los huevos y mézclalas en un bol con el azúcar y la harina. Pones la mezcla en un cazo y echas la leche hirviendo, remueves bien y lo cueces al baño María hasta que espese. Retiras del fuego y le echas las almendras y la vainilla. Y lo dejas enfriar.
Pelas las manzanas y las cortas en medias lunas las que tú creas convenientes para decorar. Las sobrantes las trituras con la mermelada. El molde lo engrasas con la mantequilla, y lo forras con la masa quebrada apretando con la mano contra los bordes. Hornéala 15 minutos. Le untas la mermelada con la manzana, y le echas la crema, colocas los trozas de manzana de forma decorativa. Hornéala 30 minutos y déjala enfriar. Desmoldas y finalmente, píntala con gelatina para que quede bonita y brillante. ¡Buen provecho!!