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Nuestras
Recetas
BORRACHO
INGREDIENTES
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Ocho huevos,
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dos vasos escasos de azúcar,
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rapadura de limón,
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canela molida,
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dos vasos escasos de leche,
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cuatro vasos de harina,
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dos sobres de levadura Royal y
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un vaso de aceite de oliva virgen extra de Porcuna.
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ELABORACIÓN
Se mezcla todo según el orden de los
ingredientes y se vacia en un molde, al que se le pone papel de seda y
se le da con aceite para desmoldarlo bien una vez se haya cocido. El
horno tiene que estar previamente calentado. Para saber que está cocido
se pincha con una aguja y cuando salga seca ya está. Una vez se enfríe
se desmolda, se corta ha trozos, se riega con una mezcla de agua, azúcar
y aguardiente seco. Después se pasa por azúcar y buen provecho paisanos.
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Por
Braulia
(hija de Palomo el hornero) |
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