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Nuestras
Recetas
FILETES DE POLLO RELLENOS DE
VERDURA Y QUESO
INGREDIENTES
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1 bolsa de surtido de verdura,
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1 paquete de queso en lonchas,
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1 pechuga fileteada,
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1 cebolla,
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2 zanahorias,
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1 vaso de caldo de pollo,
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1 ramillete de perejil y
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pimienta blanca al gusto.
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ELABORACIÓN
En una sartén se echa la mitad de un cuarto de aceite de oliva, se
ponen los filetes con el aceite muy caliente, rociar los filetes con sal
y pimienta. Cuando estén dorados se sacan y se rellenan con la verdura
muy picadita y las lonchas de queso. Aparte se sofríe la cebolla y las
zanahorias, cuando este la cebolla pocha y las zanahorias, se pasan por
la batidora con el perejil, y en una cacerola se echa el aceite de haber
pasado los filetes. Se ponen los filetes rellenos, verter el caldo y el
majado, poner el fuego vivo hasta que se vaya reduciendo el caldo y
quede una salsa fluida. Se aparta la cacerola del fuego y se tienen
tapados unos 10 minutos y quedan súper jugosos. ¡Buen provecho!
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Por
Antonia del Pino Salas |
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