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HABAS FRITAS CON JAMÓN Y CEBOLLETA

INGREDIENTES
(para 4 personas)

  • 3 kilos de habas,

  • aceite de oliva virgen extra,

  • 100 gramos de jamón,

  • 3 cebolletas y

  • sal.

ELABORACIÓN

Se espican las jarujas (sacar las habas de su vaina), se lavan, se echan en una cacerola y se le añade agua hasta cubrirlas, la sal, el aceite, el jamón troceado y las cebolletas. Se ponen al fuego y cuando se queden en el aceite se retiran y se sirven.
 

Por Ana García Baudet

 


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