|
|
Nuestras
Recetas
LASAÑA DE CARNE, QUESO Y
BECHAMEL
INGREDIENTES
- 2 paquetitos de láminas de pasta,
- 1/2k de carne picada,
- mitad cerdo y mitad ternera, es decir ¼ de cada,
- 1 cebolla grandecita,
- 1 paquete de queso rallado,
- 1 paquete de queso en lonchas,
- salsa de tomate cantidad (opcional),
- un chorreón de aceite de oliva,
- sal y
- pimienta.
Para la bechamel:
- ½ l de leche (entera),
- 1 chorreon de aceite,
- 5 cucharadas soperas de harina más o menos, según se
quiera la bechamel de liquida y
- sal.
|
ELABORACIÓN
En una cacerola amplia y con abundante agua, cuando empiece a hervir,
se le echa una pizca de sal. Se ponen las láminas de pasta a cocer
durante 10 minutos (según lo que indique en el envase). Una vez estén
hechas, escurre y reserva.
Pela y pica la cebolla. En una sartén con un chorreón de aceite se echa
la cebolla y cuando este pochita, se echa la carne, que cuando esté un
poco hecha, se le añade el tomate. Mezcla y cocina. Salpimienta y
reserva.
Para hacer la bechamel, se echa un chorreón de aceite no muy generoso en
una sartén, añade la harina y se tuesta un poco. Vierte la leche poco a
poco y sin dejar de remover con la varilla hasta conseguir una masa
homogénea y sin grumos. Sazona.
Untar un molde para horno con un poco de aceite y se ponen las láminas
de pasta (de base). Poner encima una capa de carne, otra capa de láminas
de queso, otra de pasta, cubre con el resto de la carne y tapas con la
bechamel. Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno.
Buen provecho paisa@s.
|
|
Por
Toñi del Pino Salas |
|
 |
|
