INGREDIENTES
(para 4 raciones)

ELABORACIÓN

Hervir la leche con la piel de la naranja y del limón y la canela en rama. Cuando rompa a hervir, mezclar la leche con el azúcar y la maizena, volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Volcar en un molde y dejar enfriar en la nevera. Cortar en porciones, rebozar en harina y huevo, después freír, escurrir y rebozar en azúcar y canela, y buen provecho paisanos.