Se amasan todos los ingredientes del hojaldre hasta que quede una textura como la masa del crusant. Una vez la pasta esta pastada, se deja reposar durante diez minutos (+/-). Pasado ese tiempo, se le mete 1 kg. de grasa (1/2 kg. de manteca de cerdo y 1/2 kg. mantequilla) se estira dándole 3 plec sencillos y un doble; para que no se pegue en el tablero se le debe espolvorear harina de una manera prudencial.
Una vez dados los pec se deja en la nevera durante un par de horas para que se enfríe bien. Después se estira con bastante azúcar hasta dejar el pastón a un grueso aproximadamente de 1 cm. Se corta en tres trozo iguales y se apilan, se dobla por la mitad y se cortan de un ancho de 1 cm. Se hacen lazos, se ponen en una lata de 60 x 40 (6 unidades) y se cuecen en el horno a una temperatura de 200 Cº .
Ya cocidos y fríos se le bañan las dos puntas de chocolate y la parte de arriba se empolva con azúcar lustre.