INGREDIENTES
(para seis personas)

• 500 gr. de pan rallado,

• 3 huevos,

• 5 cucharadas grandes de azúcar,

• 1 cucharada de café,

• mantequilla,

• medio vaso de leche,

• 1 bote de Nocilla o mermelada, para el relleno, y

• aceite de oliva virgen extra de Jaén.

ELABORACIÓN

Cogemos un cuenco y echamos el pan rallado, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la leche y lo mezclamos hasta hacer una pasta que se pueda moldear con las manos. Después ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente hacemos bolicas con la pasta y las echamos a freír. En 2 minutillos están hechas, sacar y dejar enfriar.
Cogemos una jeringa la llenamos con la Nocilla, que previamente la hemos calentado al baño maría, y pinchamos la papueca y la rellenamos y listo, barato y rico.