INGREDIENTES

• 2 kilos de harina,

• 1 kilo de manteca,

• 800 gr. de azúcar (bien molida),

• 2 tubos de canela molida,

• la raspadura de un limón y

• 1 copita de anís.

ELABORACIÓN

Preparamos a mano todos los ingredientes antes de elaborar.
Batimos bien la manteca hasta que nos quede blanca y suave, ponemos el azúcar y batimos otro poco, para después añadir la harina, la raspadura del limón, la canela y la copita de anís a gusto hasta que nos quede una masa suave y dejamos reposar 1 día.
Luego estiramos la masa un poquito gruesa y las cortamos en redondo con molde o un vaso; las colocamos, no muy juntas, en latas espolvoreadas con harina y al horno, durante 25 minutos aproximadamente, a 190º grados. Y a disfrutarlas en estas fechas.