INGREDIENTES
(para cuatro personas)

• Un pollo,

• una lata de cerveza,

• zanahorias,

• cebolla,

• un puñadito de almendras,

• hoja de laurel,

• perejil,

• dos ajos,

• aceite de oliva virgen extra,

• pimienta y

• sal.

ELABORACIÓN

En una cacerola se dora el pollo en trozos medianos con sal y pimienta; cuando esté doradito se le agrega la cebolla, la zanahoria, las almendras, los ajos, el perejil y una hoja de laurel, se rehoga todo y, a continuación, se le vierte el contenido de una lata de cerveza y se deja hervir durante 15 minutos. Cuando el pollo esté tierno se saca y pasamos la salsa por la batidora. Se sirve con la salsa por encima. Buen provecho paisanos.

Una sugerencia si el pollo es de Juanín sale mucho más rico, que los de Madrid. Este pollo lo haces de un día para otro y esta más bueno. Saludos.