• un pollo troceado,

• un tomate,

• una cabeza de ajos,

• una lata de pimiento morrón,

• una lata de guisantes,

• medio vaso de aceite virgen extra,

• un vaso de vino blanco,

• la asadura del pollo,

• sal,

• pimienta y

• unas hebras de azafrán.

Se pone la sartén con el aceite y se fríen los ajos y el higadito del pollo, se reserva todo en el mortero. Se pone el pollo a freír con sal y pimienta, en ese aceite con el tomate picadito, hasta que este dorado. A continuación, se vierte el majado con el vaso de vino blanco en la sartén, y la latita de pimiento morrón y la de guisantes y unas hebras de azafrán. Se deja que hierva unos 15 minutos, hasta que se quede en su salsa. Y buen provecho paisanos desde Madrid.