INGREDIENTES
(para 4 personas)

ELABORACIÓN

En una cacerola se pone un poco de aceite de oliva y agua caliente, aquí se meten y se sacan las hojas de lechuga una por una un momento para que cojan elasticidad y no se rompan al doblar. Se va poniendo una hoja de lechuga, un filete de salmón ahumado doble y encima uno de lenguado y así se van haciendo los ocho rollitos. Se colocan en una fuente de horno. Con un poco de aceite y sal. Se meten al horno unos 10 minutos aproximadamente (depende del tipo de horno). Mientras se van haciendo los rollitos en el horno, se prepara una salsa de bechamel muy clarita añadiéndole unos trocitos de salmón ahumado y lenguado que habremos recortado anteriormente a los filetes para que quedaran bonitos y un chorrito de vino blanco para dar aroma a la salsa. Una vez todo cocinado, se pasa la salsa por la batidora para que no se encuentre ningún trozo y quede suave. En el momento de llevar la fuente a la mesa, sólo se echará una cucharada de salsa por encima de cada rollo, el resto se pondrá en la salsera aparte.