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TARTA DE GALLETAS OREO

INGREDIENTES

  • 20 galletas oreo,

  • 100 gr. de mantequilla,

  • 1 tarrina de crema de queso tipo Philadelphia,

  • 200 ml. de leche,

  • 3 hojas de gelatina y

  • azúcar (opcional, yo le pongo 2 cucharadas soperas rasadas)

ELABORACIÓN

Separamos las galletas del relleno, reservamos el relleno para mezclar con la crema de queso mas tarde. Trituramos las galletas en la picadora, una vez trituradas reservamos una parte para la decoración, la otra parte la mezclamos con la mantequilla fundida, y mezclamos muy bien hasta obtener una masa, que no se nos pegue en los dedos. Ponemos un círculo de papel de horno sobre la base del molde y lo cubrimos con la masa, prensamos con una cuchara. Ya tenemos la base hecha.

Para el relleno, metemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. Mezclamos con un tenedor el queso crema con el relleno de las galletas y lo reservamos. Ponemos a calentar la leche con el azúcar y las hojas de gelatina previamente escurridas, pero no dejamos que hierva, sólo que se caliente un poco, lo justo para que se disuelva el azúcar y las hojas de gelatina. Mezclamos el relleno que tenemos reservado todo con una varilla manual. Echamos la mezcla al molde y lo metemos en la nevera lo dejamos unas 6 horas o toda la noche para que cuaje bien. Cuando lo saquemos, desmoldamos y con un colador lo decoramos con el polvo de galleta que habíamos reservado y las galletitas. En la fotografía veis la decoración.

¡Paisan@s espero que os guste!.
 

Por Toñi del Pino Salas

 


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