ELABORACIÓN
La mantequilla la pones un momento en el microondas que se
reblandezca hasta que quede como una crema. Muy suavemente le pones la
nata. Añades el chocolate que previamente lo has rallado o picado. Le
echas el azúcar, ¡ah! como es normal todo se echa en un bol. Remover
todo muy bien y echar el brandy y seguir removiendo hasta que quede una
pasta homogénea.
Meterla en el congelador aproximadamente 1 hora. Coger porciones y
colocarlas en los moldes de papel. Para adornarlas los rosetones se
hacen, con nata montada y Cola Cao. O crema pastelera que en los sobres
de los flanes te viene la receta.
Un consejo, para que las trufas queden perfectas es importante que la
nata sea consistente ya que de lo contrario, al mezclarlas con el
chocolate, soltaría líquido y haría que la pasta quedara demasiado
blanda. Esta receta se la envió con mucho cariño a todos los asiduos
de esta página. Sé que son muchos, pero en especial a mis primas Dolores
y Maruja del Pino. Que me han dicho que miran a ver si hay receta nueva, besosss.
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